東京・浅草の四川料理店店主・料理長の荻野亮平氏による「料理エキスパート選書」シリーズ第二弾、書籍『実証 四川料理史 文献が語る名菜の源流と味の変遷』を2026年秋に発刊決定！
「料理エキスパート選書」シリーズの創設と、第一弾書籍『料理を美味しく見せる技術』発刊の御案内
「アカデミック選書」シリーズの創設と、第一弾書籍『防窮とは何か』の発刊案内
