恒健社で新たに創設した「料理エキスパート選書」の第一弾書籍となる『料理を美味しく見せる技術』が2025年11月1日よりAmazonの電子書籍とプリントオンデマンド（POD）書籍で発売が始まりました。
https://www.amazon.co.jp/料理を美味しく見せる技術-〜写真家と料理研究家が実践する撮影とスタイリング方法〜-料理エキスパート選書-髙瀬信夫/dp/491121001X/ref=tmm_pap_swatch_0?_encoding=UTF8&dib_tag=se&dib=eyJ2IjoiMSJ9.DhV6yAxfkojdmL4WdjLf_w.6Rbxkc9AtZu5B79dzoa7yYmivC1fuluhVoa0oYbsNfY&qid=1761879933&sr=1-1

この本は、広告や料理専門雑誌で活躍する料理写真家髙瀬信夫氏と、料理研究家髙瀬康子氏の夫妻が著者となり、長年「美味しく見える料理」の写真撮影に取り組み、大手食品メーカーやコンビニエンスストアの広告で多くの人の「食欲をそそる作品」を撮影してきたプロフェッショナルとしての経験を、初めて公開しています。

プロ用の機材を使わずに、スマートフォン（スマホ）を使って、簡単に料理を美味しく見せる技術を、料理写真家と料理研究家、それぞれの立場で披露しています。

料理業界に関わる様々なエキスパート（専門家）に、これまで積み重ねてきた深い知識や豊富な経験を、写真で見せながら解説するシリーズである「料理エキスパート選書」の第一弾に相応しい、プロでしか思い付かないような工夫や知恵が盛り込まれた内容です。

スマホで料理を撮影しているにも関わらず、なぜか美味しく見えないと悩んでいる方から、料理研究家や料理写真家を目指そうとする方々にも役立つテクニックが満載です。

本文ではカラー写真を多く盛り込み、読者へビジュアルを使って、美味しく見える写真の事例を比較するようにしました。また判型もA5判として、文字サイズも大きくしてスマホやタブレットでも読みやすくしています。

来週には、三省堂書店や楽天ブックスでも購入可能となりますので、ぜひお買い求め頂くと共に、スマホで料理撮影をしている知人友人の方々にも伝えて頂ければと思います。

著者が「書籍に込めた想い」を語る動画を恒健社YouTubeチャンネルで公開していますから、この動画も御覧下さい。
https://youtu.be/7-tuR-ma6q8

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